|
|
Как делать гриль /Райклэн С./
|
| Характеристики Как делать гриль | | суперобложка | Да |
| | переплет | твердый переплет |
| | место издания | Москва |
| | год издания | 2008 |
| | язык текста | русский |
| | язык оригинала | английский |
| | формат | 205x290 мм |
| | страниц | 520 |
| | тираж | 5000 экз. |
| | isbn | 978-5-9901480-1-7 |
| | Вес | 1890 |
|
| Описание Как делать гриль /Райклэн С./ |
Занимательная книга «Как делать гриль» получила первую
премию Международной ассоциации профессиональных кулинаров (IACP).
Книга охватывает интернациональное гриль-барбекю меню,
благодаря чему читатель совершает неповторимое гриль - странствие по всему миру. Практически все упомянутые в рецептах составляющие
присутствуют в продаже в российской гастрономии.
Основополагающее достоинство книги - подробное описание различных
методик приготовления на живом огне, включая:
ПРЯМОЙ ГРИЛЛИНГ
Говяжья вырезка с травяной корочкой
Тунец под базиликом с салатом эрука
Грибы Портобелло с чесноком, пармезаном и кедровыми орешками
Бразильский кокосовый шашлык из креветок
НЕПРЯМОЙ ГРИЛЛИНГ
Чесночно-лимонный цыпленок
Замоченные в бурбоне свиные отбивные
Крем-брюле с чипотле
КОПЧЕНИЕ
Копчёная индейка по-каджунски
Ромово-копчёный лосось
Сладкие-и-копчёные рёбрышки Канзас-Сити
ГРИЛЛИНГ НА ВЕРТЕЛЕ
Ягнёнок на вертеле
Рёбрышки Бэйби Бэк на вертеле
Утка на вертеле с китайскими приправами
СТАРОМОДНЫЙ БАРБЕКЮИНГ
Техасская барбекюированная грудинка
Рваная свинина по северо-каролински
Говяжьи рёбра по-мемфисски
|
|
|
|
|
Не нашли нужную книгу?
Затрудняетесь выбрать подарок?
Нет времени искать?
$('#s6').cycle({
fx: 'scrollUp',
timeout: 3000,
delay: -2000
});
(495) 971-48-69
найдем, поможем, посоветуем
|
|
