Занимательная книга «Как делать гриль» получила первую
премию Международной ассоциации профессиональных кулинаров (IACP).
Книга охватывает интернациональное гриль-барбекю меню,
благодаря чему читатель совершает неповторимое гриль - странствие по всему миру. Практически все упомянутые в рецептах составляющие
присутствуют в продаже в российской гастрономии.
Основополагающее достоинство книги - подробное описание различных
методик приготовления на живом огне, включая:
ПРЯМОЙ ГРИЛЛИНГ
Говяжья вырезка с травяной корочкой
Тунец под базиликом с салатом эрука
Грибы Портобелло с чесноком, пармезаном и кедровыми орешками
